Metabolizma, En basit şekli ile bir insanın sindirme hızıdır. Yaşa cinsiyete ve vücut kütlesine bağlı olabilir. Bazı genetik ve hormonal olaylar sonucunda hızlanıp yavaşlayabilir. Metabolizma tüm canlıların besin işlemesine verilen genel addır.
100 kalorilik bir yiyeceği metabolizması hızlı birisi 1 saatte eritiyorsa yavaş birisi 2 saatte eritir. Bazı insanlar metabolizması yavaş olduğu için kilo alırlar onların besin işleme süresi daha hızlıdır. Besinlerin işlenmesine besinin türü de etki eder. Ekmeğin işlenmesi hızlı ama etinki yavaştır.
Vücut gereksinimine göre sindirim yaptığından Uzun ve kilolu birisinin metabolizmasının daha hızlı olması beklenir. Metabolizma hızı büyük oranda türlerle de ilgilidir. Örneğin farelerin çok küçük boyutları olmasına rağmen metabolizmaları çok hızlıdır. Ayılar çok ağır olmalarına rağmen metabolizmaları yavaştır.
